Pincészetek nevei:
Vigneti Del Salento
A Vigneti del Salento, a Farnese Vini borászat Pugliában található - Olaszország bakancsának sarka. Ez a félsziget az ókori görögökből származó régi szőlőtermő terület. Ez egy nagyon forró régió, amelyet éjszakai tengeri szellők hűtenek le. A Vigneti del Salento különleges megállapodással rendelkezik a régió számos termelőjével. A borászcsapat gondosan kiválasztja az egyes szőlőültetvények legjobb adagjait, a klónok, a szőlőben elfoglalt hely és a szőlő kora függvényében. Ezután irányítják e szőlőskertek gazdálkodását, ideértve a szőlőnkénti hozam csökkentését is, a legjobb minőségű szőlő biztosítása érdekében. Mivel a legtöbb szőlőültetvény családi tulajdonban van, általában kisebbek, így az összes szőlőültetvény teljes betakarítása körülbelül 3 nap alatt lehetséges.
Ez azt jelenti, hogy megengedhetik maguknak, hogy megvárják az optimális betakarítási időt. A családok büszkék a munkájukra, és jobban kompenzálják őket. A borok az „I Muri” nevet viselik, amely a szőlőültetvényeket körülölelő falakra utal, amelyeket a szőlőültetésre megtisztított kövekből építenek. A címkén egy szőlőskertekben őshonos gyík található, amely a föld tiszta, természetes gazdálkodásáról tanúskodik. A borok őshonos fajták, a Primitivo és a Negoramaro, nagyon ételbarátak és a régió nagyszerű reprezentációi.
