Borászatunkat egy  XIX . századi, hagyományos felosztású, módos parasztházban helyeztük el. A házhoz tartozik egy hagyományos pince is, ahol a borok hordós és palackos érlelése történik.Nálunk a borkészítés a szőlőben kezdődik, hiszen a bor minőségét alapvetően meghatározza a szőlő minősége, ezért szigorú metszés, hajtás- és fürtválogatás alkalmazunk. Rendkívül alacsony termésátlag mellett nagyon koncentrált, magas mustfokú gyümölcsöt szüretelhetünk. A szüret és feldolgozás során nagyon fontos, hogy a szőlőt a legkíméletesebben dolgozzuk fel és a gyümölcs minden erényét átmentsük a borba. A borkészítés során nem használunk semmilyen  természetidegen anyagot, a borok a legkisebb beavatkozással születnek meg.

 

Terület: 6 ha, certifikált bio szőlőművelés, spontán erjesztés

Dűlők: Barakonyi-dűlő, Csirke-mál

Tengerszint feletti magasság: 250-280 méter

Talaj: riolit, riolittufa, agyagos nyiroktalaj, andezit