Mottura Rosone Negroamaro Del Salento
Pincészet: Mottura Puglia
Évjárat: 0,75l
Ár: 12450 Ft
Kosárba teszem
Mennyiség:
Mottura Rosone Negroamaro Del Salento
Szőlőfajta: Negroamaro
Termelési terület: Puglia
Borkészítés: Az ősi bokros rendszerrel termesztve, amely természetesen alacsony hozamú, ennek ellenére nagy koncentrációval és érzékszervi komplexitással rendelkezik. Erős személyiségű, mégis finom szájízű Negroamaro. A címkén szereplő név és kép valójában egy rózsaablakra emlékeztet, a román, gótikus és barokk stílusú templomok homlokzatain található dekoratív körívre. Az építészeti dekorációk robbanása, tele szimbolikával, amelyek egy sokoldalú világról beszélnek. Ezeken az elemeken belül van egy olyan vidék története, amelyet a híres Guido Piovene úgy definiált, mint „az ölelések és a tengeri szellő végtelen síksága, a délibábok és az édesség országa”. A rózsaablak szimbolikus jelentése szorosan összefügg a körrel, amely, mint egy kezdet és vég nélküli „végtelen vonal”, Isten és az örökkévalóság szimbóluma.
Érzékszervi jellemzők: Intenzív Illat – ahogy az a negroamaronál elvárható – és markáns, jellegzetes aromatika jellemzi. Főleg fekete és erdeibogyós gyümölcsökkel - mint fő illat/ízjegy - és sok hordófűszerrel kezd a bor. Ezután némi herbalítás, kompót, csokoládé, feketebors, paprika, hűsosság következik. Jól elterjedt tanninokkal, közepesnél magasabb savval - likőrősséggel is érezhető – erőteljes alkohollal, telt testtel és lecsengéssel tudnánk leírni még e különleges bor stílusát.
Ételpárosítás: Szárított sonkák, felvágottak, sült és szószos húsok, barbecue és roston sültek, nagyvadakból készült étkek, sajtok sokfélesége és csokoládés desszertekhez is kiváló.
Alkohol: 15 %
