Mottura Le Giuse Primitivo di Manduria DOC
Pincészet: Mottura Puglia
Évjárat: 0,75l
Ár: 11490 Ft
Kosárba teszem
Mennyiség:
Le Giuse Primitivo di Manduria DOC
A Giuse Primitivo di Manduria 2023 Primitivo szőlőből készül Taranto tartományában, meszes–agyagos talajon, ahol a klíma enyhe teleket és rendkívül száraz tavaszt, nyarat biztosít. A kézi szüret gondos válogatással, enyhén túlérett állapotban történik, a maximális ízkoncentráció érdekében.
Borászati eljárás:
A hagyományos áztatás 10–12 napig tart, hőmérséklet-szabályozott erjesztéssel, delestage és fejtések alkalmazásával. A bor malolaktikus erjedésen megy keresztül, majd egy része 6 hónapig francia tölgyfahordóban érlelődik. A palackos érlelés további 2–3 hónap.
A hagyományos áztatás 10–12 napig tart, hőmérséklet-szabályozott erjesztéssel, delestage és fejtések alkalmazásával. A bor malolaktikus erjedésen megy keresztül, majd egy része 6 hónapig francia tölgyfahordóban érlelődik. A palackos érlelés további 2–3 hónap.
Érzékszervi jellemzők:
Szín: Intenzív mélyvörös, bíbor tükröződéssel
Illat: Piros gyümölcslekvár, meggy, aszalt szilva, vanília és szegfűszeg
Íz: Bársonyos, telt testű, harmonikus
Ételpárosítás:
Tökéletes választás vörös húsokhoz, sültekhez, vadételekhez és karakteres, érlelt sajtokhoz.
Borvidék: Puglia – Taranto
Szőlőfajta: Primitivo
Alkoholtartalom: 14,5%
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 18–20 °C