Le Pitre Salice Salentino DOC
Pincészet: Mottura Puglia
Évjárat: 0,75l
Ár: 7290 Ft
Régi ár:
Kosárba teszem
Mennyiség:
Le Pitre Salice Salentino DOC
Szőlőfajta: Negroamaro
Termelési terület: Puglia – Salento
Borkészítés: A Salice Salentino vidék és Lecce valamint Brindisi tartomány szőlő területein termesztett, tisztán negroamaro szőlőből készített bor. Kézi szürettel, teljes érettségben szedtük, többszörös válogatással került bogyózás – zúzásra, majd a must erjesztése szabályozott hőmérsékleten történt, hagyományos 20-25 napig tartó macerálás, csömöszölés következett. Később az almasavbontás már barrique hordókban zajlott le. Végül 12 hónapos érlelés következett francia barriqueban, majd 2-3 hónap a palackban ért a bor.
Érzékszervi jellemzők: Intenzív Illat – ahogy az a negroamaronál elvárható– és markáns, jellegzetes aromatika jellemzi. Főleg fekete és erdeibogyós gyümölcsökkel - mint fő illat/ízjegy - és sok hordófűszerrel kezd a bor. Ezután némi herbalítás, kompót, csokoládé, feketebors, paprika, hűsosság következik. Jól elterjedt tanninokkal, közepesnél magasabb savvallikőrősséggel is érezhető – erőteljes alkohollal, telt testtel és lecsengéssel tudnánk leírni még e különleges bor stílusát.
Alkohol: 14%
